Una guía de alimentos sin gluten para niños, que promueve la buena nutrición y alivia la carga de las familias

Cuando a un niño se le diagnostica enfermedad celíaca, puede ser una experiencia abrumadora para las familias.

El diagnóstico requiere cambios inmediatos y significativos en la dieta del niño, y garantizar una nutrición adecuada se convierte en una prioridad.

Sin embargo, con la llegada de una nueva guía de alimentos sin gluten creada específicamente para niños y jóvenes, desarrollado por la investigadora en nutrición Diana Mager y la profesora de pediatría Justine Turner en la Universidad de Alberta, las familias ahora tienen un recurso valioso para ayudar a superar los desafíos que conlleva el manejo de la enfermedad celíaca.


La guía de alimentos sin gluten: un recurso completo para las familias

Esta guía de 40 páginas, disponible en línea de forma gratuita, aborda las necesidades nutricionales de los niños con enfermedad celíaca teniendo en cuenta las limitaciones de una dieta sin gluten.

Ofrece pautas basadas en evidencia para ayudar a las familias a tomar decisiones informadas sobre la dieta de sus hijos, aliviando así la carga de preocuparse por su salud.

La guía se desarrolló a partir de una extensa investigación realizada por Mager y sus colaboradores, quienes encuestaron a padres, médicos, enfermeras y dietistas de todo Canadá para comprender sus necesidades y preferencias.


Promover la buena nutrición y la salud

Satisfacer las necesidades nutricionales de los niños con enfermedad celíaca es crucial, ya que impacta directamente en su crecimiento y desarrollo.

La guía enfatiza el consumo de frutas, verduras, cereales sin gluten, proteínas y bebidas fortificadas. Proporciona un resumen completo de nutrientes esenciales como hierro, fibra y grasas saludables, abordando preocupaciones relacionadas con la salud ósea y el crecimiento en particular.

Además, la guía ayuda a las familias a comprender qué granos son seguros para consumir, cómo leer las etiquetas nutricionales y ofrece consejos sobre cómo comprar alimentos, preparar almuerzos escolares y salir a cenar.


Enfoque fácil de usar

La guía fue diseñada para ser fácil de usar, asegurando que incluso los niños pequeños puedan comprender e identificar diferentes opciones de alimentos. Las fotografías coloridas de opciones de alimentos saludables sin gluten los hacen visualmente atractivos y atractivos para los niños.

Al brindar consejos prácticos, como combinar alimentos para mejorar la absorción de nutrientes, la guía ayuda a los niños a seguir una dieta sin gluten, minimizando los posibles desafíos sociales que podrían enfrentar.


El impacto y la investigación futura

Los primeros resultados de investigaciones clínicas en curso muestran mejoras alentadoras en la dieta de niños recién diagnosticados durante seis meses, con un mayor consumo de frutas y verduras.

Los investigadores continuarán midiendo el impacto de la guía en la salud, así como también evaluarán su influencia en factores del estilo de vida, como el comportamiento de compra y los costos de los alimentos.

Además, la guía sirve como un recurso invaluable para dietistas registrados que pueden carecer de experiencia especializada en dietas sin gluten.


Conclusión

La guía de alimentos sin gluten desarrollada por Diana Mager y Justine Turner proporciona un salvavidas para las familias que enfrentan las complejidades de criar hijos con enfermedad celíaca.

Al promover una buena nutrición y ofrecer consejos prácticos, permite a las familias tomar decisiones informadas y alivia la carga de garantizar una dieta saludable sin gluten.

Con este recurso integral, los niños con enfermedad celíaca pueden disfrutar de sus comidas y al mismo tiempo comprender el impacto de su dieta en su salud general.